Category: சமையல்

அறுசுவைகள் –ஒவ்வொரு உறுப்புகளுக்கும் ஒவ்வொரு சுவை உள்ளது அதைப் பற்றி இங்கே தெரிந்து கொள்வோம். கல்லீரல்; கல்லீரலுக்கு பிடித்த சுவை என்றால் புளிப்பு . [மேலும்…]

சமையல் குறிப்பு: கொண்டைக்கடலை கீரை கறி அல்லது சன்னா பாலக் மசாலா, ஒரு சத்தான உணவாகும். இது கொண்டைக்கடலை மற்றும் கீரையின் வளமான நற்பண்புகளையும், [மேலும்…]

இன்று தெலுங்கு மற்றும் கன்னட மக்களின் புத்தாண்டு. பொதுவாக தமிழ் புத்தாண்டில் நாம் இறைவனுக்கு படைக்க இனிப்பும், பானகமும் மற்றும் வேறு சில உணவுகளை [மேலும்…]

கால்சியம் நிறைந்த உணவு என்றாலே நம் கண் முன் வருவது, பால் பொருட்கள் தான். ஆனால் பால் அல்லாத சில பொருட்களிலும் கால்சியம் ஊட்டச்சத்து [மேலும்…]

தேவையான பொருட்கள்: நெய்- 4 ஸ்பூன் நிலக்கடலை- ஒரு கப் உலர் திராட்சை- 100 கிராம் முந்திரி- 50 கிராம் பாதம்- 50 கிராம் [மேலும்…]

பப்பாளி அனைவரின் விருப்பமான உணவாகும்.பப்பாளி ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல் அழகு பராமரிப்பிலும் உதவுகிறது. தினமும் வெறும் வயிற்றில் பப்பாளி சாப்பிட்டால் பல ஆரோக்கிய [மேலும்…]

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 1 லிட்டர், பால் பவுடர் – ½ கப், சர்க்கரை – 250 கிராம், நெய் – தேவையான [மேலும்…]

நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சியை எண்ணெய்யில் போட்டு பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும். பின்னர் இதோடு சீரகம், மல்லி, மஞ்சள், வத்தல் தூள் சேர்க்கவும். [மேலும்…]

உலர்ந்த அத்திப்பழம் மற்றும் பாதாமை பொடி போல் அரைத்துக் கொள்ளவும். நறுமணம் வரும் வரை இந்த பொடியை நெய்யில் சமைக்கவும். பின்னர் இதோடு பால், [மேலும்…]

தேவையான பொருட்கள் கடுகு- தாளிக்க வெந்தயம்- தாளிக்க பூண்டு- 10 புளி- ஒரு எலுமிச்சை அளவு பச்சைமிளகாய்- 25 (விதை நீக்கியது) எண்ணெய்- தேவையான [மேலும்…]