Category: சமையல்

வெந்தய கஞ்சி– கசப்பு இல்லாமல் வெந்தயக் கஞ்சி செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் காணலாம். வெந்தயக் கஞ்சி உடல் சூட்டை குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் உடல் [மேலும்…]

நம் வீட்டில் பொதுவாக பல உணவு வகைகளை செய்திருப்போம். ஆனால் சில உணவுகள் மட்டுமே அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒன்றாக இருக்கும். அதன்படி ஆந்திரா ஸ்டைல் [மேலும்…]

இன்று தெலுங்கு மற்றும் கன்னட மக்களின் புத்தாண்டு. பொதுவாக தமிழ் புத்தாண்டில் நாம் இறைவனுக்கு படைக்க இனிப்பும், பானகமும் மற்றும் வேறு சில உணவுகளை [மேலும்…]

கொத்தமல்லி- கொத்தமல்லி தொக்கு செய்வது எப்படி என இப்பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: கொத்தமல்லி இலைகள் =1 கட்டு சின்ன வெங்காயம் =25 [மேலும்…]

பொதுவாக நாம் காய்கறி சூப், கீரை சூப், ஆட்டுக்கால் சூப் போன்றவைகளை செய்து ருசித்து இருப்போம் ஆனால் இன்று ஒரு கிழங்கை வைத்து அதே [மேலும்…]

நம் அனைவரது சமையலறையிலும் சர்க்கரை உள்ளதோ இல்லையோ ஆனால் அனைவரது இல்லங்களிலும் சர்க்கரை வியாதி உள்ளவர்கள் நிச்சயம் இருப்பார்கள் அந்த அளவுக்கு சர்க்கரை நோய் [மேலும்…]

கால்சியம் நிறைந்த உணவு என்றாலே நம் கண் முன் வருவது, பால் பொருட்கள் தான். ஆனால் பால் அல்லாத சில பொருட்களிலும் கால்சியம் ஊட்டச்சத்து [மேலும்…]

தற்போதைய காலகட்டத்தில் காபி டீ பிரியர்களை விட க்ரீன்டி பிரியர்கள் தான் அதிகமாக உள்ளனர். அப்படி இந்த கிரீன் டீயில் என்னதான் இருக்கு என்பதைப் [மேலும்…]

கசப்பிற்காக அடிக்கடி கோபப்படும் பாகற்காய், ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆற்றல் மையமாகும், குறிப்பாக சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். [மேலும்…]

பொதுவாகவே காலநிலை மாற்றத்தின் போது சளி இருமல் பிரச்சனை என்பது அனைவருக்கும் இருக்கும். இஞ்சி வீடுகளில் அதிகமாக பயன்படுத்துகிறோம். இது சளி பிரச்சனைக்கு எதிராகவும் [மேலும்…]