சமையலறையில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களில் ஒன்றான பூண்டு, அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், அதன் ஈர்க்கக்கூடிய சுகாதார நன்மைகளுக்காகவும், குறிப்பாக பச்சையாக உட்கொள்ளும்போதும் மதிப்பிடப்படுகிறது.
பலர் இதை தினசரி சமையலில் சேர்த்துக் கொண்டாலும், ஒரு நாளைக்கு 1-2 பச்சை பூண்டுகளை, காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்று சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பூண்டில் ஆண்டிமைக்ரோபியல், ஆன்டிவைரல் மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்ற அல்லிசின் போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன.
அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி, சளி, காய்ச்சல் மற்றும் சிறு தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுகின்றன.
